अम्ल (acid)

अम्ल: 

अम्ल शब्द की उत्पत्ति लेटिन शब्द acidus से हुई है जिसका अर्थ होता है खट्टा। अर्थात अम्ल स्वाद में खट्टे होते है।

आरहेनियस के अनुसार- वे पदार्थ जो जल में अपघटित होकर
H+ (हाइड्रोजन आयन) देते है , उन्हें अम्ल कहते है।

ब्रान्स्टेड लोरी के अनुसार - वे पदार्थ जो प्रोटोन त्यागते है , उन्हें अम्ल कहते है

लुइस के अनुसार - वे पदार्थ जो इलेक्ट्रॉन युग्म ग्रहण कर सकते है , अम्ल कहलाते है।

प्रमुख अम्ल

1. एसिटिक अम्ल - CH3COOH
2. बेन्जोइक अम्ल - C6H5COOH
3. सिट्रिक अम्ल - C6H8O7
4. फार्मिक अम्ल - HCOOH
5. हाईड्रोक्लोरिक अम्ल - HCl
6. नाइट्रिक अम्ल - HNO3
7. सल्फ्यूरिक अम्ल - H2SO4 : इसे आयल ऑफ वेट्रियोल अथवा अम्लों का राजा के नाम से भी जाना जाता है।
8. ऑक्सेलिक अम्ल - H2C2O4
9. कार्बोनिक अम्ल - H2CO3
10. फास्फोरिक अम्ल - H3PO4
11. हाईडरोफ्लोरिक अम्ल -  HF
12. हाईड्रॉसाईनिक अम्ल - HCN
13. ऐक्वारेजिया अम्ल - [3 भाग HCL+ 1भाग HNO3] - इसे अम्लराज़ कहते हैं

कुछ अम्लों के स्रोत:

1. निम्बू व सन्तरा - सिट्रिक या साइट्रिक अम्ल
2. अंगूर व इमली - टार्टरिक अम्ल
3. लाल चींटी व नेटल -फार्मिक अम्ल
4. सिरका - एसिटिक अम्ल
5. चाय व सेब - मेलिक अम्ल
6. दूध व दही - लेक्टिक अम्ल
7. आँवला - एस्कार्बिक अम्ल
8. टमाटर - ऑक्सेलिक अम्ल
9. गेहूँ - ग्लुमेटिक अम्ल
10. शीतल पेय पदार्थ - कार्बोनिक अम्ल
11. घोड़े का मूत्र - हिप्पोरिक अम्ल

कुछ अम्लों की pH के मान

1. HCL - 0
2. जठर रस - 1.2
3. निम्बू का रस - 2.2
4. टमाटर का रस - 4.0
5. लार - 6.4
6. शुद्ध जल - 7 (उदासीन)
7. मूत्र - 6

अम्ल की प्रबलता का क्रम

HCl > HNO3 > H2SO4 > CH3COOH

कपड़ो से जंग के धब्बे हटाने के लिए ऑक्सेलिक अम्ल का उपयोग किया जाता है।